خرما به دلیل ارزش غذایی فوق العاده اش در میان میوه ها منحصربه فرد است و مصرف آن دربسیاری از کشورها پیشینه ای تاریخی دارد و از غذاهای اصلی محسوب می شود. خرما سرشار از کربوهیدراتها و دیگر مواد مغذی است.

ارزش غذایی 100 گرم خرما:

بیش از 70٪ کربوهیدرات

70 تا 74 گرم کربوهیدرات

19 تا 22 گرم آب

7 تا9 گرم فیبر

2 تا 3 گرم پروتئین

و مقدارجزئی ویتامین C و منگنز

اهمیت دارویی خرما:

درمان یبوست:

خرما طبیعت ملین دارد. به همین دلیل مصرف آن هنگام ابتلا به یبوست توصیه میشود. برای بالا بردن اثربخشی، آن را شب درآب بخیسانید و صبح شربت خرما را تکان دهید و بنوشید. این کار به سرعت یبوست را درمان می کند.

درمان مشکلات روده ای:

خرما برای درمان مسائل روده بسیار مفید است و به درمان مسمومیت با گازمعده و زخم معده کمک می کند. نیکوتین موجود در خرما آن را به مؤثرترین درمان خانگی برای مشکلات معده وروده تبدیل کرده است.

مزایای جنسی:

خوردن خرما برای بهبودعملکرد جنسی توصیه میشود. مصرف روزانۀ خرما با شیربه بهبودعملکرد جنسی کمک می کند. مصرف خرما قبل از رابطه جنسی نیز میل جنسی را افزایش می دهد.

خرما وبیماریهای قلبی:

مصرف خرما برای قلب ضعیف بسیار مفید است. خرما تپش قلب را پرقدرت و منظم می کند. در حقیقت یکی از مؤثرترین داروها برای نظم بخشیدن به ضربان قلب است.

توصیه:
خرما محافظ انسان درشرایط سخت است وگاهی تنها راه نجات یک زندگی. عادت کنید که روزانه 3 تا 7عدد خرما بخورید. زیراشما راجوان و باهوش می کند. پس با خوردن خرما یک قدم بزرگ در راه حفظ سلامت خود بردارید.

گروه ترجمه مجله پزشکی مادر، روژیار احقری
منبع: www.epharmacygold.com

waffle زمان لازم برای پخت:  40 دقیقه

این وافل های سالم، مخلوطی از آرد گندم و آرد همه کاره به همراه دوغ بدون چربی و روغن کانولا هستند که میتوانید آنها را با انواع بری و توت تازه یا قطعه های هلو و ماست سرو کنید.

موادلازم برای 6 نفر:

- 1 پیمانه آرد گندم

- 1 پیمانه آرد همه کاره

-  یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- نصف قاشق چایخوری نمک

- یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین

- 2 پیمانه دوغ بدون چربی

- 1 عددتخم مرغ بزرگ، زرده و سفیده را ازهم جدا کنید

- 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا

- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل ( اختیاری)

- 2 عدد سفیدۀ تخم مرغهای بزرگ

- 2 قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه:

در یک کاسۀ بزرگ ،آرد گندم، آرد همه کاره، بیکینگ پودر، نمک وجوش شیرین را با هم مخلوط کنید. در یک کاسۀ جداگانه دوغ، زردۀ تخم مرغ، روغن و وانیل را (درصورت استفاده) با هم مخلوط کنید. مواد داخل این کاسه را به آردها اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا زمانیکه همۀ مواد به هم آغشته شوند.

سفیدۀ سه تخم مرغ را در یک کاسۀ تمیز با همزن برقی مخلوط کنید تا کف سفید و منسجمی به شما بدهد. سپس شکر را به آن اضافه کنید و تا زمانی که خوب سفت و براق شود مخلوط شان کنید.یک چهارم از سفیدۀ زده شده رابه خمیرتان اضافه کنید و هم بزنید. باقیماندۀ سفیده ها را با کاردک هم بزنید و هر بار قبل از پخت به خمیرتان بمالید.

سینی های دو طرف دستگاه گریل را گرم کنید و با برس مخصوص آنها را چرب کنید. سینی آهنی را با دوسوم از خمیرتان پر کنید و تا وافلها ترد و طلایی شوند، 5 تا 6 دقیقه،خوب بپزیدشان. باخمیر باقیمانده همین کار را تکرار کنید اما هر بار قبل از پر کردن سینی ها آنها را خوب چرب کنید.

نکته:

اگر دوغ ندارید از پودر خمیر ترش استفاده کنید. یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه را با یک پیمانه شیر مخلوط کنید.

ارزش غذایی برای هر نفر:

کالری: 240 کال

کربوهیدرات:41 گرم

فیبر:3 گرم

چربی: 4 گرم

پروتئین: 11 گرم

پتاسیم: 159 میلیگرم

سدیم: 450 میلیگرم

کلسترول: 37 میلیگرم

سلنیوم 17٪ (دقیقاً مقدارموردنیازروزانه)

فولیت 16٪

گروه ترجمه مجله پزشکی مادر، سمن سجادی
منبع: www.lifescript.com

احساسات و اشتها

احساساتی که در دوره درمان می تواند بر اشتهای شما تاثیر گزار باشد .

این احساسات معمولی اند گرچه مشکل نیستند اما روی اشتها و علاقه شما نسبت به غذا موثرند.حس خستگی و فرسودگی باعث بدترشدن شما می شود.

در دوره درمان با احساسات خود کنار بیایید.

برای این کار اقدامات بسیاری می توانید انجام دهید که مانع کاهش اشتها می گردند

- در روزهایی که درمان ندارید، غذای مورد علاقه خود را بخورید. با این کار از غذا خوردن لذت می برید . چیزهایی که شما را نگران می کند به آنها فکر نکنید

- آرام باشید و بر آن تمرکز کنید.این فعالیتها نگرانی و اضطراب شما را کاهش می دهد

- با کسانی صحبت کنید که به احساس شما ایمان داشته باشند ، ممکن است بخواهید با دوست صمیمی، اعضای خانواده ، مشاور ، روانشناس ، پرستار، اشخاص روحانی ، مذهبی صحبت کنید و این کار برای شما سودمند است.

- به گروهی که بیماران سرطانی را حمایت می کنند ملحق شوید.

با افرادی که شرایط مشابهی با شما را دارند آشنا می شوید . در این جلسات می توانید در مورد احساسات خود صحبت  کنید.  نظر دیگران را بشنویید و یاد می گیرید که چطو ر با بیماری ،عوارض جانبی آن و اختلالات در غذا خوردن کنار بیایید. سوالات خود را از پزشک بپرسید .همچنین ممکن است تمایل داشته باشید در مورد گروههای حامی که در سایتهای اینترنتی وجود دارند ، چیزهایی بدانید؛ اگر قادر به سفر کردن نیستید می توانید از اینترنت کمک بگیرید .

قبل ازشروع  درمان در مورد عوارض جانبی آن اطلاعات کسب کنید.بیشتر مردم وقتی می دانند چه پیش می آید بهتر می توانند بیماری و مشکلات آ ن را کنترل کنند.

- استراحت کافی داشته باشید. اطمینان حاصل کنید که درطول شب 7 الی 8 ساعت خوابیده اید.در طول روز به فعالیتهای آرامی مثل کتاب خواندن و تماشای تلویزیون بپردازید.

- بیش از توان خود برای انجام کارها به خود  فشار نیاورید.راحت ترین راه را برای انجام کارهای روز مره پیدا کنید .برخی افراد دوست دارند برای انجام کارها ازدیگران کمک بگیرند

- هر روز فعالیت داشته باشید .مطالعات نشان می دهند که افرادی که پیاده روی کوتاه یا ورزش ملایم دارند، احساس بهتری دارند. این فعالیتها اشتهای شما را بهبود می بخشد.

- اگر با مصرف دارو کنترل احساسات شما مشکل است با پزشک صحبت کنید.

اختلال در غذا خوردن و راههای کنترل  آنها

در قسمت پایین لیست مشکلاتی که بر اثر بیماری سرطان بوجود می آید،  ارائه شده است :

همه افراد با این  مشکلات مواجه نمی شوند هر کدام از این مشکلات بستگی به بیماری هایی مثل دیابت ،بیماری کلیوی ، بیماری قلبی و به مقدار دوز درمانی دارد که برای بیمارمصرف میشود. درصورت مبتلا بودن به هر کدام از این بیماری ها با پزشک، پرستار و متخصص تغذیه صحبت کنید .عوارض این بیماری ها به شرح زیر است:

- کاهش اشتها

- تغییر پیدا کردن حس چشایی و بویایی، یبوست ،اسهال ،خشکی دهان ،عدم تحمل گلوکز،حالت تهوع، زخم دهان، گلو درد، مشکل بلعیدن ، استفراغ ،چاقی، کاهش وزن.

کاهش اشتها چیست ؟

ازبین رفتن اشتها وقتی پیش می آید که شما تمایلی به خوردن چیزی ندارید و یا احساس گرسنگی نمی کنید . برای افرادی که مبتلا به سرطان و تحت درمان اند داشتن این حالت ها عادی است  که ممکن است 1 الی 2 روز باشد ویا تمام دوره بیماری شخص این احساس را داشته باشد.

چرا کاهش اشتها اتفاق می افتد؟

هیچکس دقیق علت آن را نمی داند، اما ممکن است موارد زیر عاملی برای وقوع این مشکل باشد:

- خود بیماری سرطان

- خستگی

- درد

- ترس و اضطراب،افسردگی و نگرانی

عوارض جانبی سرطان مثل استفراغ، تهوع یا حس تغییر مزه و بوی غذا باعث کاهش اشتها می شود.

روش کنترل و مراقبت  از تغذیه

- وقتی خوردن غذا و نوشیدن مایعات و یا خوردن غذاهای خشک مشکل است ( مثل نوشیدنیهای فوری مخصوص صبحانه)

- به جای سه وعده کامل 5 الی 6 وعده غذای کم بخورید ممکن است متوجه شده باشید که خوردن غذای کمتر برای معده راحت تر بودهو باعث می شود که احساس سیری نکنید.

- وقتی تمایل به خوردن غذاهای سبک دارید این غذاها را در دسترس بگذارید غذاهایی که به راحتی قابل حمل اند مثل کلوچه بادام زمینی، پسته و بادام ،بیسکویت مخلوط آجیل، میوه خشک و غلات  یا میوه های خشک.)به قسمت غذاای ساده و سریع مراجعه کنید )

- رژیم غذایی شامل پروتئین و کالری زیاد باشد . .(به قسمت  اضافه کردن پرتئین و کالری مراجعه کنید)

- درطول روز مایعات مصرف کنید حتی اگر تمایل به خوردن چیزی ندارید.مایعاتی که حاوی مواد مغذی است و این مایعات شامل سوپ، شیر ونوشیدنیهای سویایی است که دارای پروتئین زیادی اند . .(به قسمت مایعات وغذاهای آبکی مراجعه کنید مراجعه کنید)

- هنگام خواب غذای مختصر بخورید .این غذاها پر کالری اند اما برای وعده غذایی دیگر اشتهای شما را کم نمی کند. (دستورالعمل این نوشیدنی  درجدول در قسمت شیر بستنی موزی  است)

- شکل غذا خوردن  را تغییر دهید برای مثال ممکن است به جای خوردن تکه ای میوه ترجیح دهید شیر بستنی با میوه بخورید .

- غذاهای منجمد و خنک و نرم بخورید این غذاها شامل ماست، شیر بستنی و آبنبات است.

- وقتی حس خوب و آرامی دارید غذای کامل بخورید.بسیاری از افراد بعد از خواب راحت اشتهای بیشتری برای خوردن صبحانه دارند.

- هنگام غذا خوردن مایعات را فقط خرد خرد بنوشید زیرا اگر مایعات زیاد مصرف کنید احساس سیری می کنید نوشیدنی را حداقل نیم ساعت قبل و بعد از غذا بخورید.

راههای دیگر کنترل تغذیه

- با متخصص تغذیه صحبت کنید . او غذاهایی را به شما پیشنهاد می کند که با خوردن آنها کالری و پروتئین کافی را بدست می آورید.  حتی وقتی تمایل به خوردن چیزی ندارید .

- سعی کنید آرام باشید و غذای خوب بخورید. با افرادی که همرهی آنها برایتان لذت بخش است همراه باشید و غذاهایی را که بنظرتان مطبوع است بخورید.

- ورزش و فعالیت اشتهای شما را افزایش می دهد مطالعات نشان می دهد که افراد مبتلا به سرطان با ورزش کردن احساس بهتری دارند.

- با پرستار صحبت کنید وقتی ترس و اضطراب و سایر حسهای دیگر بر اشتهای شما موثر است این افراد راههایی را پیشنهاد می دهند که به شما کمک می کند.

- در صورت تغییر حس بویایی و چشایی و بروز اسهال و استفراغ به پزشک صحبت کنید.

(برای جلوگیری از کاهش اشتها به قسمت کاهش وزن مراجعه کنید)

تغییر حس بویایی و چشایی

برای شخص بیمار برخی از مواد غذایی مثل گوشت یا بی مزه است و یا تلخ و یا مزه فلز می دهد.همچنین ممکن است با تغییر حس بویایی غذاهایی که برای شما بوی مطبوعی داشتند ، دیگر اینطورنباشند .

چرا این اتفاق می افتد

درمان سرطان باعث بروز مشکلات دهان و  دندان شده و  یا خود سرطان عاملی برای تغییر حس بویایی و چشایی است .  گرچه راهی برای جلوگیری وجود ندارد، اما بعد از تمام شدن درمان این تغییرات از بین می روند.

کنترل تغذیه

- غذاهایی را که بوی مطبوع دارند را انتخاب کنید. برای مثال گوشت قرمز(گوشت گاو)بوی و طعم خوبی برای شما ندارد از گوشت مرغ و بوقلمون استفاده کنید.

- غذاها را آغشته به چاشنی و سس کنید و چاشنی گوشت و مرغ و ماهی را بیشتر کنید و آنها را در چاشنی بخوابانید.این نوع گوشت ها را می توانید از سوپر مارکت تهیه کنید.وقتی گوشت ها را آغشته به چاشنی کردید ، آنها را تا زمان استفاده در یخچال نگه دارید.آب میوه ها، شراب و سالاد ها را نیز امتحان کنید.

- غذاهای تند و نوشیدنیهای ترش را امتحان کنید. این نوشیدنیها شامل آب پرتقال و آب لیمو است.فرنی لیمو ترش ممکن است طعم خوبی داشته باشد و حاوی پروتئین و کالری بسیاری است اما اگر گلو درد و زخم دهان دارید غذاهای تند و ترش نخورید.

- غذاها را شیرین تر کنید. اگر غذا طعم شور، تلخ و ترش دارد کمی شکر یا مواد شیرین کننده به آن اضافه کنید.

- چاشنی بیشتر به غذاها اضافه کنید:برای مثال ممکن است پیاز به سبزیجات استفاده کنید یا سبزیهایی مثل ریحان، پونه، رزماری استفاده کنید.سس هایی که مخصوص کباب و گوشت کبابی است استفاده کنید.

- از نوشیدنیها و غذاهایی که مشام شما را آزار می دهد اجتناب کنید.

روشهایی وجود دارد که استفاده از آنها بوی بد غذا را کاهش می دهد:

- غذای نه خیلی داغ و نه خیلی سرد بخورید.

- روی غذا ها درپوش بگذارید.

- فنجانهایی که درب دارند را استفاده کنید(مثل لیوانهای مسافرتی)

- با نی مایعات را بنوشید

- هنگام آشپزی هواکش و دستگاه تهویه را روشن کنید.

- بیرون از خانه آشپزی کنید.

- اگر غذا برایتان طعم فلز می دهد با قاشق و چنگال پلاستیکی غذا بخورید.

روش های دیگر کنترل تغذیه

- با متخصص تغذیه صحبت کنید.برای تغییر حس بویایی و چشایی پیشنهادی می دهد که به شما کمک می کند.

- با قاشق و چنگال پلاستیکی غذا بخورید.اگر طعم فلز احساس می کنید از قاشقهای فلزی  ، میله های عاج یا چوبی استفاده کنید. به جای قابلمه ها و تابه های فلزی از ظرف های پیرکس و شیشه ای استفاده کنید.

- دهان خود را تمیز نگه دارید. استفاده از نخ دندان و مسواک زدن باعث می شود که طعم غذا برایتان مطبوع تر شود.دهان شوی مخصوص استفاده کنید. برای سایر مراقبت های دیگر دهان در مورد دهان شوی مناسب از پزشک سوال کنید.

- به دندانپزشکی مراجعه کنید. او شما را مطمئن می کند که تغییر حس بویایی و چشایی شما به خاطر دندانتان نیست.(مشکل دندان ندارید)

گروه ترجمه مجله پزشکی مادر، شهلا آقایانی
منبع: www.cancer.gov

tonic مواد لازم:

2 پیمانه اسفناج

2 پیمانه خیار

چند ساقۀ نازک و جوان کرفس به همراه برگهایش

نصف قاشق چایخوری زنجبیل

2 عدد سیب

1 دسته جعفری تازه

آب 2 عدد لیموی تازه

طرز تهیه:

این مواد را در میکسر با هم مخلوط کنید و پس از صاف کردن میل کنید.این دستور جایگزینی غنی از فیبر و ویتامین و کم کالری برای صبحانه های پر کالریست.

گروه ترجمه مجله پزشکی مادر، روژیار احقری
منبع: doctoroz.com

soup این یک دستورغذای کم چربی است.

مواد لازم برای 4 نفر:

3 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین

1 پیازمتوسط​​، خردشده

5 یا 6 عدد سیب متوسط​​، پوست کنده وخردشده

2 قاشق غذاخوری آبلیمو

2یا 3 قاشق غذاخوری پودرکاری(باکیفیت خوب)

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه وخرد شده

1 قاشق چایخوری برگ آویشن خشک و خردشده

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری ادویه

5 پیمانه سبزی سوپ

1 قاشق غذاخوری آرد ذرت که با 4 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط شده است

نصف پیمانه شیر یا شیرسویا

تزئینات: جعفری، برش لیمو، خامه ترش یا ماست

دستور پخت:

در یک قابلمۀ بزرگ، کره را روی حرارت متوسط​ ​ذوب کنید. پیازها را درآن به مدت 1 دقیقه سرخ کنید. سیبها را اضافه کنید و 2 دقیقۀ دیگر مواد را سرخ کنید. آبلیمو و پودرکاری را اضافه کنید و هم بزنید به طوری که کاملاً سیب و پیازها را بپوشاند. حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بخارپز شوند.

سپس تمام مواد دیگر را به جز آرد ذرت و آب وشیر یا شیرسویا، به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و بگذارید 30 دقیقۀ دیگر با حرارت ملایم بجوشند، گاهی مواد را هم بزنید یا قابلمه را تکان دهید.

بعد آرد ذرت وآب را به مواد بیافزایید و 2 دقیقۀ دیگر بگذارید بجوشند، وقتی سوپ خوب قوام گرفت قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر یا شیرسویا را اضافه کنید و هم بزنید. این سوپ را بلافاصله بعد از پخت باید سرو کرد.

ارزش غذایی هر وعده: 52 کالری

- پروتئین 1.1 گرم

- چربی،درکل 2.4 گرم

- چربی اشباع 1.4 گرم

- کربوهیدرات 5.8 گرم

- قند 4.3 گرم

- سدیم 2300 میلیگرم

گروه ترجمه مجله پزشکی مادر، سمن سجادی
منبع:  www.weightloss.com.au

با مصرف انواع مواد غذایی در طول روز می توان نیاز به انرژی و مواد مغذی گوناگون را تأمین كرد، ولی در این زمینه توجه به شكل الگوی غذایی، كیفیت و كمیت وعده های روزانه در برآوردن كامل نیاز و تامین سلامت برای تمام سنین حائز اهمیت است.

متخصصین تغذیه برای تنظیم یك برنامه غذایی مناسب، در ابتدا با توجه به ویژگی های هر فرد(قد، وزن، سن، جنس، فعالیت بدنی و وضعیت جسمانی) نیاز روزانه به انرژی را تخمین می زنند و سپس با تعیین سهم هر یك از درشت مغذی ها(كربوهیدرات، پروتئین و چربی) در تأمین این نیاز، در قالب وعده ها و میان وعده های مختلف، مقدار مجاز مصرف هر یك از گروه های اصلی غذایی را تعیین می كنند. با این روش به راحتی می توان از تأمین نیاز روزانه هر فرد، در شرایط مختلف مطمئن بود.

هر یك از وعده های غذایی روزانه باید سهم مشخصی از انرژی و مواد مغذی را فراهم نماید، به همین منظور توصیه می شود نیاز به انرژی از هر یك از وعده ها به طور تقریبی به شكل زیر تامین گردد:

صبحانه 20 درصد، ناهار 35 تا 40 درصد، شام 25 تا 30 درصد و مابقی از دو یا سه میان وعده، روی هم بین 10 تا 20 درصد.

به عبارتی، بهترین شكل مصرف، افزایش تعداد وعده ها در روز و كاهش حجم و مقدار مصرف در هر وعده ی غذایی است.

متاسفانه در بسیاری از افراد به ویژه آن دسته كه با مشكل چاقی رو به رو هستند، اولین قدم برای كنترل انرژی دریافتی، حذف برخی از وعده های غذایی است، كه در اكثر مواقع نه تنها به كاهش وزن مناسب و پایدار دست نمی یابند، بلكه با مشكلات تغذیه ای گوناگونی نیز رو به رو می شوند.

به یاد داشته باشیم كه حذف هر وعده غذایی(به خصوص وعده های اصلی) ناخودآگاه با جبران آن در سایر وعده ها همراه خواهد بود. به عنوان مثال كسانی كه شام نمی خورند، معمولاً مقدار مصرف خود را در ناهار، عصرانه و یا صبحانه ی روز بعد افزایش می دهند و در بعضی موارد نیز به خاطر گرسنگی تمایل به خوردن تنقلات پُركالری مانند شیرینی، شكلات، بستنی و... در این افراد افزایش یافته كه خود زمینه ی ایجاد اضافه وزن یا چاقی را مساعد می نماید.

با این وصف می توان گفت حذف شام و یا هر یك از وعده های غذایی دیگر، نه تنها برای هیچ كس حتی افراد چاق مجاز نمی باشد، بلكه همان طور كه بیان شد باید به گونه ای تنظیم گردند كه سهم مشخصی از نیاز روزانه را فراهم كنند.

با در نظر گرفتن این مسأله متوجه می شویم كه اهمیت مقدار مصرف در هر وعده، مهم تر از نوع غذای مصرفی است. به عبارت دیگر، چنان چه انرژی دریافتی از حد تعیین شده تجاوز نكند، با كمی توجه به مقدار مصرف به راحتی می توان بدون ترس از چاقی، از انواع غذاها و مواد غذایی در وعده ی شام در هر جایی اعم از منزل، مهمانی یا رستوران استفاده كرد.

به عنوان مثال اگر شخصی به 2000 كیلوكالری انرژی در روز نیاز داشته باشد، وعده ی شام باید حدود 500 تا 600 كیلوكالری آن را تأمین كند و بهترین شكل برای این منظور به دست آوردن این نیاز از طریق مصرف مواد غذایی متنوع از 3 یا 4 گروه اصلی غذایی است.

توصیه می شود در این وعده بیشتر از غذاهای سبك یا ساندویچ های ساده استفاده شود و بین وعده ی شام تا زمان خواب حداقل 2 ساعت فاصله وجود داشته باشد.

در زیر به چند نمونه غذای مصرفی در وعده ی شام با در نظر گرفتن انرژی دریافتی مجاز از این وعده اشاره شده است:

شام شماره 1:

نان سنگك 2 برش(به اندازه ی كف دست بدون انگشتان)

خوراك گوشت یا مرغ با سبزیجات1 بشقاب معمولی(شامل مرغ یا گوشت پخته 60 گرم، لوبیا سبز، هویج، گوجه فرنگی و پیاز پخته روی هم 1 لیوان و روغن مایع 2 قاشق چای خوری)

ماست كم چربی نصف لیوان

سالاد 1 پیش دستی (به همراه 1 قاشق چای خوری روغن زیتون)

دوغ 1 لیوان

شام شماره 2:

سیب زمینی آب پز 2 عدد متوسط

تخم مرغ آب پز 1 عدد

كره پاستوریزه 1 قاشق چای خوری

سالاد 1 پیش دستی (به همراه 2 قاشق چای خوری روغن زیتون)

ماست كم چربی نصف لیوان

دوغ 1 لیوان

شام شماره 3:

نان بربری 2 برش(كف دست)

پنیر 1.5 قوطی كبریت(45 گرم)

گردو 3 عدد

شیر پاستوریزه كم چربی 1 لیوان

خرما 2 عدد

شام شماره 4:

ذرت پخته1  لیوان

سُس مایونز 2 قاشق چایخوری سرصاف

سینه مرغ آب پز 60 گرم

سبزیجات پخته نصف لیوان(شامل هویج، كدو، قارچ و كدوسبز)

سالاد مخلوط سبزیجات یک پیش دستی

ماست كم چربی نصف لیوان

دوغ 1 لیوان

شام شماره 5:

نان سنگك 2 برش(كف دست)

ماهی پخته 1 برش(كف دست)

روغن مایع 2 قاشق چای خوری

سبزیجات پخته 1 لیوان(شامل قارچ، پیاز، هویج، كدو سبز و كرفس)

سبزی خوردن یک پیش دستی

دوغ 1 لیوان

گاهی اوقات می توان در وعده شام از غذاهایی شبیه ناهار هم استفاده كرد. وعده ی شام زیر یك نمونه چلو خورش با مقادیر مشخص و میزان انرژی مشابه با سایر شام های ذكر شده است.

شام شماره 6:

برنج (كم روغن) 10 قاشق معمولی سرصاف

خورش قورمه سبزی(كم روغن) 5 قاشق معمولی

گوشت قرمز بی چربی 2 تكه خورشتی

ماست كم چربی نصف لیوان

سالاد یک پیش دستی (به همراه 1 قاشق چای خوری روغن زیتون)

سبزی خوردن یک پیش دستی

دوغ 1 لیوان

منیره دادخواه -  كارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
مجله پزشکی مادر

پر بیننده ترین اخبار

  1. روز
  2. هفته
  3. ماه